Grünkohl und Pinkel

Die neue Saison hast begonnen. Geniessen

Sie wieder unsere tollen Grünkohlspezialitäten

Frischfleisch vom Galloway-Rind

Rouladen, Braten, Gulasch und mehr!

Gleich bestellen und geniessen

Fleisch von Strohschweinen

Schlachtpakete und mariniertes Grillfleisch.

Jede Woche frisch

Traditioneller Genuss aus dem Nordwesten

Feiner Räucherfisch aus dem Ammerland

Aal, Makrele, Lachs, Forelle & Matjes

FIETE - Premium Getreidebrand

Norddeutsch kann man nicht lernen,

das ist man!

Unsere Top-Artikel Blatt

Entdecken Sie die regionale Vielfalt

Regionale Lebensmittel
Fleischerei - Grünkohl, Pinkel, Kassler - Grünkohlessen

Traditioneller Genuss aus dem Nordwesten

Qualität, die man schmeckt

Die Tierhaltung und der Umgang mit Fleisch liegen uns am Herzen und stehen im Zentrum unseres Handelns.
Das bietet nachfolgende Vorteile:

Galloway Rinder

Ganzjährige Weidehaltung in kleinen Herden

Ganzjährige Weidehaltung | Ausgewählte regionale Landwirte & Züchter | Nachverfolgbare Herkunft | Artgerechte Haltung in kleinen Herden | Grasfeed (Zufütterung mit Heu nur bei Bedarf) | Kälber leben bei den Muttertieren | Schlachtalter ca. 3 Jahre

Strohschweine

Artgerechte Haltung auf Stroh

Artgerechte Tierhaltung, ausschließlich auf Stroh | Futter wird zum überwiegenden Teil auf dem eigenen Hof produziert | Reduzierung der Rudel-Aggressivität durch Haltungsform | Unterstützung des natürlich Wühlverhaltens

Sortierte Pakete

Küchengerecht portioniert und sortiert

Nose to Tail Konzept | Küchengerechte Sortierungen | Alles portioniert, vakuumiert und ausgezeichnet | Keine Überproduktion und Wegwerfmentalität | Ökologische Transportverpackung aus Stroh und Pappe | Liefertermin steht bei Bestellung fest. Kein unnötiges Warten. | Gekühlte Expresslieferung per UPS

Transport und Schlachtung

Bedarfsorientierte Schlachtung

Kurze Wege von der Weide zur Schlachtung | Bedarfsorientierte Schlachtung 1 x wöchentlich | Kleiner Schlachtbetrieb | Langjährige Mitarbeiter mit fairen Arbeitsbedingungen | Schlachtung, Zerlegung, Wurstproduktion und Versand unter einem Dach

Zerlegung und Wurstproduktion

Fachgerechte Zerlegung

Klassisches Metzgerhandwerk | Fachgerechte Zerlegung | Fleischreifung 15 – 17 Tage | Wurstproduktion nach eigenen Rezepten mit ausgewählten Zutaten | Durchgehende Kühlkette von Schlachtung bis Lieferung

Bohnen Radieschen
Mehr Info´s zu unseren Galloways

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Fleischerei monse - Grünkohl, Pinkel & mehr Online kaufen

Herzlich willkommen im Monse-Onlineshop, Ihre Fleischerei im Internet für Grünkohl, Pinkelwurst, Fleisch und andere Spezialitäten. Monse-Online steht für Qualität, Frische und traditionelles Fleischerhandwerk.

Neben klassische Zutaten für Ihr Grünkohlessen wie Oldenburger Pinkel, Bregenwurst oder Kasseler finden Sie auf den folgenden Seiten die regionale Vielfalt an Lebensmitteln des deutschen Nordwestens. Regionale Wurst- und Fleischsorten aus Oldenburg und dem Ammerland können Sie hier genauso kaufen, wie gute Lebensmittel aus Manufakturen in Deutschland und anderen Ländern. 

Grillfleisch, Bratwürste, Fleisch vom Strohschwein für Ihren Sonntagsbraten ... regional erzeugt, geschlachtet und zu hervorragenden Lebensmitteln verarbeitet. Herzhaftes, Feines, Traditionelles ... einfach alles, was das Herz eines Feinschmeckers höher schlagen lässt.

Wir freuen uns, dass Sie zu uns gefunden haben und wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Einkaufen in unserem neu gestalteten Onlineshop.

Helge Monse und Team

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Gemuese Steak
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Aktuelles rund um unser Unternehmen

Wat gifft 't Neeis? Aktuelles rund um unser Unternehmen

18.05.2019 11:58

Gegerbte Felle vom Highland-Rind zu kaufen
Unserem Konzept "Nose to Tail" folgend, bei unseren Schlachtungen möglichst alles was das Tier hergibt auch zu verwenden, haben wir im Jahr 2018 vier Felle aus unseren Schlachtungen vom Highland-Rind

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13.03.2018 11:04

Grünkohl Quiche
-Klar, was mit Grünkohl- sagt Helge, als wir überlegen, was wir als nächstes zusammen kochen wollen. Und eigentlich hat er ja auch Recht, jetzt wo die Grünkohlsaison ihren Höhepunkt erreicht. Mit

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20.12.2017 09:08

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Die Zwei von der KochstelleNach Pulled Pinkel Burger im letzten Jahr, sollte es wieder etwas Besonderes mit Grünkohl geben. Und da fielen Heinrich wieder die bereits verschobenen

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