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Oldenburger Pinkel 80 gr. (4 Stck.)

Pinkel als Portionswurst nach Originalrezept im Naturdarm und über Buchenholz geräuchert.
  • Artikelnummer: 111001-04
  • GTIN: 0653415644866
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Beschreibung Beschreibung

Oldenburger Pinkel - Das Original auch als Portionswurst

Oldenburger Pinkelwurst nach Originalrezept im Naturdarm. Aus eigener Herstellung, über Buchenholz geräuchert. In Vakuum-Beuteln verschweißt.

 


 

Was macht eine Oldenburger Pinkel aus?

Die Oldenburger Pinkel oder auch Ammerländer Pinkel ist eine geräucherte Wurst die neben Schweine- und Rindfleisch noch einen Anteil Hafergrütze und Zwiebeln enthält wodurch ihre grobkörnige Konsistenz zustande kommt. Im Gegensatz zur Bremer Pinkel (die einen hohen Fettanteil hat), hat die Oldenburger Pinkel einen höheren Anteil an magerem Fleisch. Die Oldenburger bzw. Ammerländer Pinkel werden über Buchenholz geräuchert und kurz getrocknet. Dadurch haben sie ein wunderbares Raucharoma aber gleichzeitig auch einen sehr frischen Geschmack. Teilweise wird die Pinkel auch als Grützwurst bezeichnet.

 


 

Geschnitten oder geschoben?

Die Oldenburger und die Ammerländer essen die Pinkel zu Hause und auf der Kohlfahrt je nach Person und Geschmack unterschiedlich. Wird die Wurst normal geschnitten, so isst man die Pelle mit. Die Alternative ist, die Pinkel der Länge nach aufzuschneiden um die Wurstmasse heraus zu schieben und ohne Pelle zu essen.
Uns ist es geglückt die Pinkel so zu produzieren, dass beides geht. So ist es jedem möglich, die Wurst auf seine erwünschte Weise zu genießen.

 


 

Mit Grünkohl oder mit Braunkohl?

Das kann keine Frage sein. Für Oldenburger, Ammerländer und Ostfriesen gehört zu einer Pinkel grundsätzlich immer auch Grünkohl. Braunkohl dagegen wird vorrangig in den Regionen Bremen, Hannover, Braunschweig und Hildesheim konsumiert (Braunkohl wird allerdings auch aus der Grünkohlpflanze hergestellt). Die Zubereitungsformen sind vielfältig und jeder gute Koch der Region hält in der Regel ein eigenes Rezept für Grünkohl vor. Selbstverständlich erhalten Sie auch bei Monse Online fertig zubereiteten Grünkohl. Zubereitet nach unserem eigenen, gut gehüteten Familienrezept.

 


 

Warum heißt die Pinkel eigentlich Pinkel?

Zu diesem Thema gibt es die unterschiedlichsten Geschichten. Die wahrscheinlichste und einleuchtenste ist folgende: Nach dem Räuchern muss die Pinkelwurst zum Abkühlen und eine kurze Zeit trocknen. Durch den Fettanteil verliert die Pinkel beim warmräuchern etwas flüssiges Fett, dass an der nach unten hängenden Spitze der Pinkelwurst austritt und aussieht, als würde die Wurst ... na ja, eben pinkeln.
Helge Monse wurde zu diesem Thema vom  Fernsehmagazin "Galileo" interviewt. Wenn Sie Interesse an weiteren Informationen zu Grünkohl und allem was dazu gehört haben, dann gehen Sie bitte auf diesen Link. Ab ca. Minute 07:15 sehen Sie sein Statement.

 


 

Wo kann man Oldenburger Pinkel kaufen?

Am besten im Onlineshop der Fleischerei Monse. Einfach bestellen, bequem bezahlen und zuverlässig geliefert bekommen. Oldenburger Pinkel mit Grünkohl und alles was darüber hinaus dazu gehört. 

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Inhalt: 0,32 kg

Haben Sie Fragen zu uns oder unseren Produkten?

Wir freuen uns über Ihre Nachricht an: moin@fleischerei-monse.de

Helge Monse und Holger Schaarschmidt

Hersteller

Hergestellt für die Monse Online GmbH durch:
Fleisch und Wurst Werkstatt Andreas Tonn GmbH & Co. KG
Düngstruper Str. 57
D-27793 Wildeshausen

Zutaten Zutaten

Rückenspeck, Schweinefleisch, Rinderfett, Zwiebeln, Hafergrütze (GLUTEN), Kochsalz, Gewürze, Dextrose, LACTOSE, Natriumacetat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.

Nährwerte Nährwerte pro 100g

Nährwerte pro 100g:

Brennwert 1683 kJ
- 358 kcal
Fett 28,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 10,1 g
Kohlenhydrate 11,2 g
- davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 11,0 g
Salz 1,8 g

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Ich muss die erste immer gleich kalt erst Probieren
Ich muss die erste immer gleich kalt erst Probieren

Geliefert wie Beschrieben , Hab meine Oldenburger Pinkel heute bekommen und gleich die erste kalt probiert ( mach ich immer so , Geschmacksprobe ) , Perfekt so wie sie sein soll .
Werde auf jeden Fall wieder Bestellen .
1 Große Oldenburger Pinkelwurst von der Pelle befreien und erst unter den Grünkohl mischen wenn er mit den anderen Zutaten gegart ist , so schmeckt der mir am Besten .
Viele Grüße aus NRW Klaus Bertram



10.01.2023 Verifizierter Kauf 5 von 5
Lecker
Lecker

Ich bin sehr begeistert, seit Jahren musste ich auf Pinkel verzichten da man in Hessen keine bekommt.
Dann kam mir der Gedanke doch mal im Internet danach zu suchen und ich fand die Oldenburger Pinkel von Monse.
Lecker, geschmacklich sehr gut, vielleicht ein wenig fest aber das stört mich nicht im geringsten.
Ich lasse sie einfach etwas länger kochen, dann lässt sie sich super unter den Kohl mischen.
Ich bin sehr zufrieden und würde und werde sie auf jeden Fall wieder bestellen.



14.01.2023 Verifizierter Kauf 5 von 5
Endlich auch die besten Pinkel außerhalb Oldenburgs
Endlich auch die besten Pinkel außerhalb Oldenburgs

Ich habe die Pinkel für eine große Freundesgruppe bestellt, von denen die meisten Grünkohl & Co bisher nicht kannten. Es hat fantastisch geschmeckt - es ist so toll dass man die Zutaten jetzt auch außerhalb der Oldenburger Landesgrenzen so einfach bestellen kann. Besonders praktisch finde ich die 80gr, da so beim Aufwärmen das Umrühren besonders einfach ist. Herzlichen Dank!



12.02.2023 Verifizierter Kauf 5 von 5
Einträge insgesamt: 3

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