Startseite
Startseite
Häufig gestellte Fragen

Häufig gestellte Fragen

Fragen zum Bestellvorgang

Gibt es einen Mindestbestellwert?

Nein, bei Monse Online gibt es keinen Mindestbestellwert.

Wie kann ich bezahlen?

Wir bieten Ihnen folgende Zahlungsarten an:

Vorkasse-Überweisung (Ware wird erst versendet nachdem der Rechnungsbetrag unserem Konto gutgeschrieben wurde)
PayPal
Amazon Payments
Kreditkarte
SEPA-Bankeinzug

Ab wann ist eine Bestellung versandkostenfrei?

Bestellungen mit einem Auftragswert ab € 150,00 sind bei Versand innerhalb Deutschlands versandkostenfrei.

Außerdem sind bei einigen Frischfleischpaketen die Kosten für den Versand für UPS Express im Preis inkludiert. Dieses erkennen Sie an dem Hinweis "versandkostenfrei" unter dem Paketpreis. Selbstverständlich sind in diesem Fall Artikel, die in der gleichen Bestellung enthalten sind und zusammen mit dem Frischfleisch versendet werden, ebenfalls Versandkostenfrei.

Wie kann ich erkennen ob meine Bestellung erfolgreich war?

Am Ende des Bestellprozesses bekommen Sie eine Mitteilung, daß wir uns für Ihre Bestellung bedanken. Außerdem geht wenige Sekunden, nachdem Sie die Bestellung erfolgreich abgeschlossen haben, eine Mail an Ihre Emailadresse mit einer Auftragsbestätigung.

Wenn die Erfolgsmeldung nicht erscheint und Sie keine Bestätigungsmail erhalten haben, war die Bestellung nicht erfolgreich.

Mögliche Gründe können sein:

Der gewählte Zahlungsprozess hat nicht geklappt. (wählen Sie ggf. éine andere Zahlart oder versuchen Sie es erneut)
In der letzten Bestellmaske müssen Sie die AGB und Datenschutzhinweise durch setzen eines Häkchens akzeptieren. Wenn Sie diesen Haken nicht setzen, kann die Bestellung nicht erfolgreich abgeschlossen werden.

Ich habe versehentlich die Zahlart (Vorkasse)-Überweisung gewählt, kann ich das ändern?

Sie möchten gerne per PayPal, Kreditkarte oder Bankeinzug zahlen, haben aber versehentlich die Zahlart Vorkasse-Überweisung gewählt oder die Auftragsbestätigung zeigt, dass diese Zahlart gewählt wurde?

Schreiben Sie uns kurz eine Mail ( moin@fleischerei-monse.de ) unter Angabe Ihrer Bestellnummer und teilen uns mit, dass Sie gerne mit PayPal, Kreditkarte oder per Bankeinzug zahlen möchten. Wir senden Ihnen dann einen Zahlungslink, über den Sie dann die Seite unseres Zahlungsdienstleisters aufrufen und die Zahlung online ausführen können.

Ein nachträgliche Zahlung über Amazon Payments ist leider nicht möglich, das geht leider nur direkt während des Bestellprozesses.

Warum lässt sich meine Bestellung nicht erfolgreich abschließen?

Dies liegt in der Regel daran, dass einer der notwendigen Schritte nicht erledigt ist, also z.B. Auswahl des Versenders oder der Zahlungsart.

Der häufigste Grund allerdings ist, das Kunden das notwendige Häkchen zur Kenntnisnahme der AGB´s bzw. der Datenschutzhinweise nicht gesetzt haben. Dies ist aber notwendig und rechtlich vorgeschrieben. Bitte achten sie also darauf, im letzten Schritt des Bestellprozesses in dem sie auch die Schaltfläche "Zahlungspflichtig bestellen" anklicken, das Häkchen zur Kenntnisnahme der AGB und Datenschutzhinweise zu setzen.

Fragen zum Versand

Welche Versandarten gibt es?

Für die Lieferung von Bestellungen in unserem Onlineshop innerhalb Deutschlands, bieten wir den Versand mit DPD und DHL an. Sie als Kunde können im Rahmen des Bestellvorgangs die Entscheidung mit welchem Logistiker Ihre Bestellung versendet wird, selber treffen. Voreingestellt ist die Lieferung per DHL.

Unsere Frischfleischpakete erfordern zwingend den gekühlten Versand und die zeitnahe Zustellung bei Ihnen. Diese Produkte werden grundsätzlich in speziellen umweltfreundlichen Kühlverpackungen per UPS Express versendet, so dass sie am Folgetag des Versands bei Ihnen zugestellt werden.

Kann ich mir Produkte auch ins Ausland senden lassen?

Wir von Monse Online liefern die meisten Produkte auch in einige europäische Länder. Der Versand erfolgt dabei mit dem Logistiker DPD.

Die Liste der Länder in die wir außerhalb Deutschlands liefern, finden Sie auf unserer Seite "Versandinformationen" oder unter diesem Link.

Frischfleischprodukte und Frischeprodukte die zwingend gekühlt werden müssen, können wir allerdings nur innerhalb Deutschlands versenden.

Was kostet der Versand bei Monse Online?

Die Kosten für den Versand unserer Produkte innerhalb Deutschlands sind abhängig vom Gewicht der Lieferung und dem gewählten Logistiker. Eine Übersicht der Gewichtsgruppen und der dazu gehörigen Preise finden Sie hier.

Beim Versand ins Ausland berechnet sich der Preis ebenfalls am Gewicht der Lieferung und zusätzlich noch am Zielland der Lieferung. Die jeweilligen Ländergruppen und die gewichtsabhängigen Preise finden sie im unteren Bereich der Seite "Versandinformationen".

Kann ich meine Bestellung auch an eine DHL Packstation versenden lassen?

Gerne könne Sie sich Ihre Bestellung an eine DHL Packstation liefern lassen.

Voraussetzung hierfür ist, dass sie als Versender DHL auswählen. Tragen sie dann unter Straße die Packstation und die Nummer ein (Beispiel: Packstation 123). Unter Adresszusatz tragen sie dann bitte Ihre persönliche Post-Identifikationsnummer ein.

Kann ich meine Bestellung auch vor Ort abholen?

Nein, das ist leider nicht möglich, da wir kein Ladengeschäft betreiben und in der Fleischerei besondere Hygienevorschriften gelten.

Warum lässt sich meine Bestellung nicht erfolgreich abschließen?

Dies liegt in der Regel daran, dass einer der notwendigen Schritte nicht erledigt ist, also z.B. Auswahl des Versenders oder der Zahlungsart.

Fragen zur Zubereitung der Produkte

Wie bereite ich die Pinkel-Würste zu?

Pinkelwürste in einen passenden Topf mit reichlich handwarmen Wasser legen. Die Würste müssen einmal richtig aufkochen. Dann die Würste noch ca. 30 min. bei geringer Temperatur ziehen (sieden) lassen, damit die Grütze richtig quillt.

Alternativ:

Wenn die Würste nicht zum fertig gekochten (tafelfertigen) Grünkohl von Monse zubereitet werden und Sie den Grünkohl selber zubereiten, dann können die Würste beim Grünkohlkochen mit in den Kohl gegeben werden und dort mitköcheln. So geben die Pinkelwürste dem Grünkohl einen zusätzlichen feinen Rauchgeschmack.

(Dieser Zubereitungshinweis gilt für unsere Oldenburger Pinkel, Bremer Pinkel, Rinderpinkel und Kohl-, bzw. Bregenwurst.)

Wie bereite ich die Kochwürste zu?

Kochwürste in einen passenden Topf mit reichlich handwarmen Wasser legen. Die Würste müssen einmal richtig aufkochen. Dann die Würste noch ca. 20 min. bei geringer Temperatur ziehen (sieden) lassen. So bleiben die Kochwürste schön saftig.

(Dieser Zubereitungshinweis gilt für unsere Oldenburger Kochwurst und Rinderkochwurst.)

Wie bereite ich die Kassler Spezialitäten zu?

Alle Kassler-Spezialitäten sollten im Backofen gegart werden. Den Backofen (Umluft) auf 150° C vorheizen. Nachfolgend finden Sie die ungefähren Garzeiten und Kerntemperaturen für die unterschiedlichen Kasslersorten:

Kasslerlachs - 85 Minuten Kerntempertur = 65° C

Kasslerkotelett - 110 Minuten Kerntempertur = 70° C

Kasslernacken schier - 145 Minuten Kerntempertur = 78° C

Kasslerbauch - 145 Minuten Kerntempertur = 80° C

Schweinebacke - sollte im Grünkohl ca. 2 Stunden mitgegart werden.

Alternativ:

Wenn die Kassler Produkte nicht zum fertig gekochten (tafelfertigen) Grünkohl von Monse zubereitet werden und Sie den Grünkohl selber zubereiten, dann können die Kassler Produkte beim Grünkohlkochen mit in den Kohl gegeben werden und dort mitköcheln. So geben sie dem Grünkohl einen zusätzlichen feinen Rauchgeschmack.

Wie wird Grünkohl zubereitet?

Sollten Sie Ihren Grünkohl selber zubereiten wollen, finden Sie nachfolgend das Rezept für Grünkohl nach Monse-Art.

Zutatenliste für ein Grünkohlessen mit 4 Personen

2 Dosen Grünkohl (á 800g) oder frischen Grünkohl (2 KG) putzen, waschen, blanchieren und hacken
5 mittelgroße Zwiebeln
200 Gramm Schweine- oder Gänseschmalz (alternativ: 3-4 Esslöffel Olivenöl)
2 Teelöffel Kochsalz
1 Prise Zucker
1 Prise gemahlenen Pfeffer
3-4 Esslöffel mittelscharfer Senf
4-5 Esslöffel Hafergrütze
500 ml Fleischbrühe

Die geschälten und gewürfelten Zwiebeln im Schmalz andünsten, den frisch vorbereiteten Grünkohl hinzugeben und kurz mitdünsten.
Mit der Fleischbrühe ablöschen, das Fleisch oder die Würste dazugeben und alles ca. 1 Stunde köcheln lassen. Nach etwa 30 Minuten die Würste dazugeben.
Zum Schluss Hafergrütze und Senf unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Ganze nochmal weitere 30 Minuten aif kleiner Hitze quellen lassen. Dazu passen Salz- oder Bratkartoffeln.

Am einfachsten ist es, wenn Sie sich für unseren tafelfertigen Grünkohl entscheiden. Dieser ist optimal abgeschmeckt und braucht nur noch erhitzt zu werden.

ACHTUNG: Wenn Sie unseren tafelfertigen Grünkohl zubereiten, sollten Würste und Kassler separat erhitzt werden. Wenn Sie diese nämlich dem abgeschmeckten fertigen Grünkohl dazugeben, könnte es passieren, dass Sie den Geschmack des Grünkohls als zu würzig bzw. salzig wahrnehmen.

Wie bereite ich Hackgrütze bzw. Knipp zu?

Hackgrütze bzw. Knipp in eine Pfanne mit Öl oder Butterschmalz geben. Beim Erhitzen mit der Gabel oder einem Löffel die Hackgrütze zerbröseln und schön kross anbraten.

Mit Salzkartoffeln, Gewürzgurke und Rote Beete servieren. Man kann es auch in Verbindung mit kross gebratenem Blutballen/Punkebrot essen. Auch "Knipp un Büddelwust" genannt.

Wie bereite ich Blutballen bzw. Punkebrot zu?

Blutballen oder Punkebrot in einer Pfanne mit Öl oder Butterschmalz geben und von beiden Seiten schön kross anbraten. Das ganze mit Brat- oder Salzkartoffeln, Sauerkraut, Rote Beete und Gewürzgurke servieren. Oder als Hackgrütt un Bloodballen.

In manchen norddeutschen Regionen gibt man beim Braten noch Apfelscheiben dazu, oder man serviert den Blutballen mit Apfelmus.

Wie bereite ich Wellwurst zu?

Wellwurst wird in leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten erhitzt oder in der Pfanne gebraten. Am besten serviert man Wellwurst mit Sauerkraut und Kartoffelpüree.

Fragen zu Haltbarkeit und Aufbewahrung der Produkte

Wie lange sind die Produkte haltbar?

Die Haltbarkeit unserer Produkte ist unterschiedlich und abhängig von verschiedenen Faktoren, wie etwa verwendete Fleischteile, Herstellungsverfahren, verwendete Zutaten oder auch, ob das Fleisch am Knochen ist oder nicht. Jedes Produkt ist mit einem Produktaufkleber versehen aus dem die Mindesthaltbarkeit hervorgeht.

Die Produkte haben dann nach der Produktion ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) zwischen 2 und 4 Wochen. In der Regel produzieren wir 2 mal die Woche frisch.
Sollten zwischen Anlieferung Ihrer Bestellung und dem Verbrauchsdatum nur wenige Tage liegen, können Sie die Produkte in der Regel bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren. Sollte es länger als eine Woche dauern bis Sie die gelieferten Produkte zubereiten, dann können Sie die Produkte auch ohne Qualitätsverlust noch einmal einfrieren und am Tag vor der Zubereitung aus dem Gefrierschrank entnehmen.

Noch ein Hinweis der uns am Herzen liegt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist gesetzlich vorgeschrieben. Es ist aber eben ein "Mindest"haltbarkeitsdatum. Wenn dieses überschritten sein sollte, weil Sie die Ware doch mal länger haben liegen lassen als geplant, dann muss die Ware nicht schlecht sein. Vertrauen Sie da auch auf Ihre sensorischen Fähigkeiten und schauen Sie, wie das Produkt aussieht und wie es riecht. Gegen Nahrungsmittelverschwendung kann man etwas tun.

Frage: Kann ich die Fleisch- und Wurstprodukte auch einfrieren?

Ja. Alle unsere Fleisch- und Wurstprodukte liefern wir vakuumiert bzw. in Schläuchen. Sie können die Produkte in diesen Vakuumtüten direkt nach Empfang einfrieren.
Selbstverständlich können Sie auch die Verpackungen öffnen, einen Teil entnehmen und die restlichen Artikel in einem Gefrierbeutel einfrieren. Je nach Kühlleistung Ihres Gefrierschranks, sind die Waren dann noch zwischen 4 und 8 Monaten haltbar.
Übrigens, selbstverständlich können Sie auch die Schläuche mit tafelfertigem Grünkohl und Grünkohleintopf einfrieren.

Hinweis: Alle unsere Produkte in Dosen und Gläsern sind ohnenhin zwischen 1 und 2 Jahren haltbar. Bitte beachten Sie dort jeweils das individuelle Halkbarkeitsdatum auf dem Produktaufkleber. (Produkte in Dosen und Gläsern eignen sich nicht zum Einfrieren)

Sonstige Fragen

Wieviel Grünkohl, Wurst und Kassler muss ich pro Gast kalkulieren?

Sie planen ein Grünkohlessen für mehrere Gäste und möchten wissen wieviel Fleisch, Wurst und Grünkohl Sie bestellen sollten: Wir geben Ihnen gerne ein paar Anhaltspunkte, wobei es sicherlich sehr stark davon abhängig ist wenn Sie am Tisch sitzen haben, insofern sehen Sie die nachfolgenden Punkte als grobe Empfehlung.

Eine ganz einfache Formel lautet: 350 Gramm Grünkohl, 300 Gramm Wurst und 150 Gramm Kassler.

Etwas detaillierter

Pro Person sollten sie ca. 350 Gramm Grünkohl einplanen.

Darüber hinaus sollten Sie 2 normale Würste für jeden Gast planen. Wenn Sie Ihren Gäste einen breitere Auswahl an Würsten bieten wollen kann man natürlich auch eine normale und zwei kleine Würste kalkulieren (z.B. 1 Kohlwurst und je eine kleine Oldenburger Pinkel und Kochwurst).

Wenn Sie Kassler wünschen, dann kalkulieren Sie pro Gast 120 - 150 Gramm. Also 3 Personen können sich ein Stück Kasslerlachs, Kasslernacken oder Kasslerbauch teilen.