Kohl-/Bregenwurst (4 Stück)

Traditionelle Kohlwurst nach Originalrezept: mild, geräuchert über Buchenholz, im Naturdarm.

Artikelnummer: 111007
GTIN: 0653415644897

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Beschreibung

Echte Oldenburger Tradition in jedem Bissen: Unsere Kohl- bzw. Bregenwurst wird nach
Familienrezept hergestellt, im Naturdarm gefüllt und über Buchenholz mild geräuchert. Eine
norddeutsche Spezialität – handgemacht, herzhaft und perfekt zu Grünkohl, Eintopf oder
einfach mit Schwarzbrot und Butter.

Oldenburger Kohlwurst oder auch Bregenwurst

Unsere Oldenburger Kohlwurst – regional auch als Bregenwurst bekannt – wird nach
Originalrezept im Naturdarm hergestellt und schonend über Buchenholz geräuchert. Das
Ergebnis ist eine würzige, aber angenehm milde Wurst mit feinem Raucharoma und
frischem Geschmack.

Was ist der Unterschied zwischen Kohlwurst und Pinkel?

Im Gegensatz zur klassischen Pinkel enthält sie nur einen kleinen Anteil an Hafergrütze und
Zwiebeln und ist dadurch etwas leichter, aber nicht weniger aromatisch. Eine perfekte
Alternative, wenn es beim Grünkohlessen einmal nicht ganz so deftig sein soll

Herkunft & Tradition

Die Kohl- oder Bregenwurst hat ihren Ursprung in Norddeutschland – besonders in den
Regionen Oldenburg, Ammerland und Ostfriesland. Auch im dänischen Sønderjylland ist
sie als „Kål-pølse“ bekannt und wird traditionell in den Wintermonaten oder zu Silvester
serviert.

Servierempfehlung

Am besten schmeckt die Kohlwurst, wenn sie mit Grünkohl langsam erhitzt wird – so
entfaltet sich ihr volles Raucharoma. Auch zu deftigen Eintöpfen oder einfach mit
Schwarzbrot und Butter ein echter Genuss.

Grünkohl oder Braunkohl?

Für uns im Norden gibt’s da keine Diskussion: Zum Grünkohlessen gehört die Oldenburger Kohlwurst einfach dazu. Während im südlicheren Niedersachsen eher Braunkohl gegessen wird, bleibt für Oldenburger, Ammerländer und Ostfriesen der Grünkohl das Original. Passend dazu finden Sie bei uns im Shop auch hausgemachten Grünkohl – nach unserem eigenen, gut gehüteten Familienrezept.

Häufig gestellte Fragen zu unserer Kohlwurst

Was ist der Unterschied zwischen Kohlwurst und Bregenwurst?
Beide Bezeichnungen meinen dasselbe: eine norddeutsche Spezialität, hergestellt aus Schweinefleisch, Gewürzen und etwas Grütze – traditionell zu Grünkohl serviert.

Was ist in einer Kohlwurst?
Unsere Oldenburger Kohlwurst besteht aus Schweinefleisch, Speck, etwas Hafergrütze, Zwiebeln und ausgewählten Gewürzen – alles nach eigenem Rezept

Produkteigenschaft	Wert
Versandgewicht:	0,48 kg
Artikelgewicht:	0,48 kg
Inhalt:	0,48 kg

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Wir freuen uns über Ihre Nachricht an: moin@fleischerei-monse.de

Hersteller

Hergestellt für die Monse Online GmbH durch:
Fleisch und Wurst Werkstatt Andreas Tonn GmbH & Co. KG
Düngstruper Str. 57
D-27793 Wildeshausen

Zutaten Nährwerte Bewertungen Häufig gestellte Fragen

Zutaten

Schweinefleisch, Rückenspeck, Zwiebeln, Hafergrütze (GLUTEN), Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Trinatriumcitrat, LACTOSE, Natriumacetat, Natriumdiacetat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat.

Nährwerte pro 100g