Grünkohl & Co.
Als Begleiter zu unseren Grillspezialitäten möchten wir Ihnen heute eine Tomaten-Mango-Salsa vorstellen, die Leichtigkeit und Frische mit südamerikanischer Schärfe verbindet.
Für 4-5 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:
5 mittelgroße Tomaten
1 reife Mango
2 Lauch- oder Frühlingszwiebeln
1/2 Bund frischen Koriander
3 EL ÖL
1 gestrichener TL Chiliflocken
2 Spritzer Limettensaft
Zubereitung:
Die Tomaten abwaschen, in Viertel schneiden und entkernen. Die Mango schälen und dann bitte Mango und Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Lauch- oder Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Anschließend diese in kleine Ringe schneiden. Nun bitte den Koriander abspülen, trocken schütteln und dann sehr fein hacken. Die so vorbereiteten Zutaten mit Öl und Chiliflocken zusammenmischen. Das ganz abschließend mit etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist Ihre Salsa. Lassen Sie es sich schmecken!
Das passende Grillfleisch finden Sie dann hier!
