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Unserem Konzept "Nose to Tail" folgend, bei unseren Schlachtungen möglichst alles was das Tier hergibt auch zu verwenden, haben wir im Jahr 2018 vier Felle aus unseren Schlachtungen vom Highland ...

Nachdem unser Plan, Grünkohlrouladen zu machen, schlicht an der Tatsache scheitert, dass in Oldenburg jetzt, Ende September, noch kein frischer Grünkohl zu bekommen ist, muss eine neue Idee her. Wie wäre es mit selbstgemachten Nudeln mit Pesto. Helges Olnlineshop hat da einiges zu bieten. Vorneweg Osternburger-Wurstsalat mit Feldsalat und Tomaten. Und zum Abschluss, Nachtisch: Apfel-Crumble.