Wasserbüffel Starterpaket

Paket Büffelfleisch. Verschiedene Stücke mit einem Komplettgewicht von ca. 4,27 KG
ACHTUNG: Nächster Schlachttermin ist am 01.10. 2018. Versand in KW 42-2018.
89,90 €
Grundpreis: 21,05 € pro 1 kg

inkl. 7% USt., zzgl. Versand (Frischeartikel)

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Sie bestellen hier ein Paket mit verschiedenen Stücken Fleisch vom Wasserbüffel.
Bitte beachten Sie, dass Fleisch ein Naturprodukt ist, nicht symmetrisch wächst und es ggf. zu leichten Abweichungen bei den Gewichten kommen kann.

Dieses Paket enthält:

ProduktAnzahl Stück Einzelgewicht ca.  Zubereitungsart
Rouladen2180 gSchmoren
Bratenstück1600 gBraten, Schmoren
Suppenfleisch1500 gKochen, Sieden
Gulasch2500 gSchmoren, Kochen 
Suppenknochen 1400 gKochen, Sieden
Bratwurst890 gBraten, Grillen
Mettwurst1430 g
Büffelbeisser465 g



Die einzelnen Fleischarten werden separat verpackt bzw. vakuumiert und können direkt nach Erhalt eingefroren werden. Sollten die Stücke nicht eingefroren werden, empfiehlt sich der Verzehr innerhalb von 3 bis 4 Tagen nach Erhalt. Unmittelbar vor der Zubereitung sollten Sie das Fleisch aus der Verpackung nehmen und es eine Weile bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 


Fleischreifung, -geschmack und -qualität - Die Proteinbombe unter den Fleischsorten

Das Fleisch reift nach der Schlachtung zwischen 15 und 22 Tagen in unserem Kühlhaus. Anschließend wird es zerlegt und für die verschiedenen Fleischpakete zurechtgeschnitten und vakuumiert. Verarbeitungsfleisch geht dann in die Produktion für unsere Bratwürste, Büffel-Pinkel, Mettwurstspezialitäten und Büffelschinken.
Das Büffelfleisch ist fettarm, hat viele Vitamine und Mineralstoffe und im Vergleich zu Rind- oder Schweinefleisch einem relativ hohen Proteingehalt. Das Fleisch ist zart, dabei trotzdem bissfest mit einem leicht nussigen Geschmack, vergleichbar mit Wildfleisch.
Versendet wird das Frischfleisch in unseren umweltverträglichen Kühlverpackungen.

Komplettverwertung des Wasserbüffels

Die Grundidee für die komplette Verwertung und Vermarktung des Nutztieres durch das Angebot von Fleischpaketen ist nicht neu aber aus unserer Sicht ein wichtiger Schritt hin zu verantwortungsvollem Umgang mit Nutztieren. Sie erhalten daher bei uns Pakete in unterschiedlichen Größen die möglichst viele Teile des Wasserbüffels enthalten die sich alle verwerten lassen. Das geht von Steaks, Bratenstücke, über Suppenfleisch bis hin zu Suppenknochen.

Vielleicht haben Sie das eine oder andere Fleischstück aus dem Paket noch nicht zubereitet und Sie sind sich nicht sicher, was man daraus kochen kann. Probieren Sie doch einfach mal einen kräftigen Eintopf oder das klassische Ossobuco aus der Beinscheine. In unserem Kochheft "So kocht Renate Monse" finden Sie zahlreiche Rezepte. Zusätzlich werden wir nach und nach weitere Rezeptideen mit unserem Büffelfleisch auf unserem Blog veröffentlichen. Was gibt es schöneres als neue Geschmackserlebnisse zu entdecken?

Artikelnummer:

401284
Marinaden: natur - ohne Marinade
Versandgewicht:6,27 Kg
Artikelgewicht:4,27 Kg
Inhalt:4.270,00 g
Zutatenliste zur Büffelmettwurst:

Fleisch vom Wasserbüffel, Kochsalz, Gewürze (SENFmehl), Maltodextrin, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit

Zutatenliste zur Büffelbeisser-Wurst:

Fleisch vom Wasserbüffel, Kochsalz, Gewürze (SENFmehl), Würze, Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Maltodextrin, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Glukosesirup, Verdickungsmittel: Guarkernmehl

Zutatenliste zur Büffelbratwurst:

86% Büffelfleisch, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze (enthält SENF, SELLERIE), Schnittlauch, Würze, MILCHZUCKER, Dextrose, natürliches Aroma, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Stabilisator: Diphosphate, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Alle anderen Fleischprodukte 100% Fleisch vom Wasserbüffel

Ursprung: Deutschland

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Kontaktdaten
Art.Nr.: 401284
Hersteller: Fleischerei Tonn GmbH
Hergestellt für die Monse Online GmbH durch:
Fleischerei Tonn GmbH
Düngstruper Str. 57
D-27793 Wildeshausen


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moin@fleischerei-monse.de
Helge Monse
Geschäftsführer der
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