Wasserbüffel Paket Midi

Paket Büffelfleisch. Verschiedene Stücke mit einem Komplettgewicht von ca. 5,6 KG
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Grundpreis: 26,61 € pro 1 kg

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Sie bestellen hier ein Paket mit verschiedenen Stücken Fleisch vom Wasserbüffel.
Bitte beachten Sie, dass Fleisch ein Naturprodukt ist, nicht symmetrisch wächst und es ggf. zu leichten Abweichungen bei den Gewichten kommen kann.

Dieses Paket enthält:

ProduktAnzahl Stück Einzelgewicht ca.  Zubereitungsart
Filetsteak2140 gKurzbraten
Rumpsteak2200 gBraten, Niedertemperaturgaren  
Rouladen2180 gSchmoren
Steak2180 gBraten, Grillen
Bratenstück1600 gBraten, Schmoren
Suppenfleisch1500 gKochen, Sieden
Gulasch2500 gSchmoren, Kochen
Suppenknochen 2300 gKochen, Sieden
Bratwurst490 gBraten, Grillen
Mettwurst2430 g
Beinscheibe1300 gSchmoren, Kochen



Die einzelnen Fleischarten werden separat verpackt bzw. vakuumiert und können direkt nach Erhalt eingefroren werden. Sollten die Stücke nicht eingefroren werden, empfiehlt sich der Verzehr innerhalb von 3 bis 4 Tagen nach Erhalt. Unmittelbar vor der Zubereitung sollten Sie das Fleisch aus der Verpackung nehmen und es eine Weile bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 


Fleischreifung, -geschmack und -qualität - Die Proteinbombe unter den Fleischsorten

Das Fleisch reift nach der Schlachtung zwischen 15 und 22 Tagen in unserem Kühlhaus. Anschließend wird es zerlegt und für die verschiedenen Fleischpakete zurechtgeschnitten und vakuumiert. Verarbeitungsfleisch geht dann in die Produktion für unsere Bratwürste, Büffel-Pinkel, Mettwurstspezialitäten und Büffelschinken.
Das Büffelfleisch ist fettarm, hat viele Vitamine und Mineralstoffe und im Vergleich zu Rind- oder Schweinefleisch einem relativ hohen Proteingehalt. Das Fleisch ist zart, dabei trotzdem bissfest mit einem leicht nussigen Geschmack, vergleichbar mit Wildfleisch.
Versendet wird das Frischfleisch in unseren umweltverträglichen Kühlverpackungen.

Komplettverwertung des Wasserbüffels

Die Grundidee für die komplette Verwertung und Vermarktung des Nutztieres durch das Angebot von Fleischpaketen ist nicht neu aber aus unserer Sicht ein wichtiger Schritt hin zu verantwortungsvollem Umgang mit Nutztieren. Sie erhalten daher bei uns Pakete in unterschiedlichen Größen die möglichst viele Teile des Wasserbüffels enthalten die sich alle verwerten lassen. Das geht von Steaks, Bratenstücke, über Suppenfleisch bis hin zu Suppenknochen.

Vielleicht haben Sie das eine oder andere Fleischstück aus dem Paket noch nicht zubereitet und Sie sind sich nicht sicher, was man daraus kochen kann. Probieren Sie doch einfach mal einen kräftigen Eintopf oder das klassische Ossobuco aus der Beinscheine. In unserem Kochheft "So kocht Renate Monse" finden Sie zahlreiche Rezepte. Zusätzlich werden wir nach und nach weitere Rezeptideen mit unserem Büffelfleisch auf unserem Blog veröffentlichen. Was gibt es schöneres als neue Geschmackserlebnisse zu entdecken?

Artikelnummer:

401281
Marinaden: natur - ohne Marinade
Versandgewicht:7,60 Kg
Artikelgewicht:5,60 Kg
Inhalt:5.600,00 g
Wasserbüffelfleisch

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Art.Nr.: 401281


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