Schinkenschnitzel vom Strohschwein

Schinkenschnitzel vom Strohschwein natur. 4 Stück mit ca. 650 gr.
6,10 €
Grundpreis: 9,38 € pro 1 kg

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VPE(4 St)

Schinkenschnitzel

sind die etwas günstigere Variante zum Oberschalenschnitzel, natürlich auch schön mager und sehr schmackhaft.


Wo befinden sich die Fleischteile?


Die Schinkenschnitzel kommen aus der Unterschale, Kugel oder auch Hüfte. Die Fleischteile befinden sich im Schinken vom Strohschwein.
Alle Schnitzel werden fachgerecht zugeschnitten, so dass sie beim braten zart bleiben.



Was sind Schnitzel?

Schnitzel sind dünn geschnittene Fleischstücke ohne Knochen, die meist zusätzlich mit einem Fleischklopfer oder auch Fleischhammer platt geklopft werden, was das Fleisch durch Aufbrechen der Muskelfasern zarter macht.



Schinkenschnitzel können auch bestens für Geschnetzeltes genutzt werden.


Schweinegeschnetzeltes für 4 Personen

(1 kg Schweinefleisch in Streifen) 200 g Champignons, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Glas Sherry,
1/8 l Fleischbrühe, Sahne, Salz, Pfeffer, Paprika, Öl, Zitrone.

Das Geschnetzelte in heißem Öl 5 Min. anbraten. Anschließend mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen.
Aus der Pfanne herausnehmen. In dem Bratenfond klein geschnittene Champignons anbraten, nach 5 Min. die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln dazugeben und mit anbraten.
Dann das Fleisch und 1/8 l Fleischbrühe dazugeben. Alles noch etwa 20 Min. langsam schmoren lassen.
Anschließend die Sahne und den Sherry dazugeben und alles nochmals 5 Min. köcheln lassen.
Evtl. mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken.

Artikelnummer:

244110
Marinaden: natur - ohne Marinade
Versandgewicht:0,65 Kg
Artikelgewicht:0,65 Kg
Inhalt:650,00 g
Schweinefleisch

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Art.Nr.: 244110


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